“有點(diǎn)甜”的礦物質(zhì)水，甜味居然是用糖精調(diào)出來的；10多元一瓶的“離子水”，號(hào)稱能治痛風(fēng)、高血壓。現(xiàn)在的瓶裝水市場(chǎng)上，礦物質(zhì)水、含氧水、離子、蘇打水……各種名目的水讓人眼花繚亂，有的瓶裝水和普通的純凈水相比，價(jià)格相差10多倍，消費(fèi)者直呼“看不懂”。10多元一瓶的水真的更有“內(nèi)涵”？專家認(rèn)為，這只是商家的營(yíng)銷手段——“賣概念”。
產(chǎn)品
甜味劑調(diào)出“有點(diǎn)甜”
近日，市民胡先生在超市買了一瓶“礦物質(zhì)蘇打水”，扭開喝一口，能喝出一絲甜意，心想，這礦泉水還不錯(cuò)。可是再品一口，感覺甜得有點(diǎn)怪異。
細(xì)看瓶身上的配料表，胡先生發(fā)現(xiàn)其中有一種名叫乙酰磺胺酸鉀的食品添加劑，上網(wǎng)一搜，這種物質(zhì)又叫“安賽蜜”，其實(shí)就是一種類似糖精的甜味劑。“這水的甜味是添加劑調(diào)出來的，還賣這么貴，4元一瓶，還不如買一元一瓶的純凈水呢！”
胡先生說，現(xiàn)在超市里的瓶裝水種類太多了，各種名頭，看起來相當(dāng)?shù)摹案叨舜髿馍蠙n次”，“其實(shí)這些水和普通水有什么分別，到底值不值這個(gè)價(jià)，消費(fèi)者根本搞不清楚”。
價(jià)格
概念包裝身價(jià)陡增
11月15日，南國(guó)早報(bào)記者在民族大道的一家超市里看到了胡先生所說的某品牌“礦物質(zhì)蘇打水”，是河南一家公司生產(chǎn)的，361毫升，售價(jià)4元，瓶身上標(biāo)示的食品添加劑一欄里確實(shí)包含乙酰磺胺酸鉀(安賽蜜)。除此之外，記者還在食品添加劑一欄里看到了硫酸鎂、氯化鉀等成分，說明這些礦物質(zhì)是人工添加進(jìn)去的，并非水中的天然成分。盡管如此，它的價(jià)格卻比不少天然礦泉水還高。
記者在貨架上數(shù)了數(shù)，在售的瓶裝水共有十多個(gè)品牌、數(shù)十個(gè)品種，“天然活性水”、“含氧水”、“氧活性水”……這些名頭看起來頗有“深意”的概念水，價(jià)格多比普通瓶裝水高10多倍。
同樣是500毫升規(guī)格，純凈水價(jià)格在1元左右，“概念水”動(dòng)輒四五元，貴的則要10多元。同樣是“礦”字號(hào)的水，價(jià)格也相差甚遠(yuǎn)，如某品牌500毫升礦物質(zhì)水售價(jià)0.8元，另一品牌礦泉水容量?jī)H360毫升，售價(jià)卻要5元。
選擇
名目繁多有點(diǎn)茫然
除了價(jià)格讓人摸不著頭腦，各種水打出的宣傳語也很玄乎：“天然小分子”、“冰川深巖過濾”、“天然高地磁磁化”……對(duì)于這些高深的宣傳語，一位正在選購瓶裝水的市民都沒正眼瞧一下。他說：“看不懂，都是在玩概念，就是要把我們都繞進(jìn)去，才能忽悠我們掏錢。”這位市民的選擇是“買便宜的純凈水，我不信一瓶水能有多神”。
然而，有些市民已經(jīng)不滿足于超市里讓人眼花繚亂的水，自己挖掘出更牛的“神水”。目前在網(wǎng)上熱銷的“離子水”，其廣告宣傳稱水中的鈣鎂等物質(zhì)呈離子狀態(tài)，更易于人體吸收，“是痛風(fēng)和高血壓患者的福音”，連用于浸泡植物種子，都可以“提高發(fā)芽率，增加產(chǎn)量”。
號(hào)稱有這等效果的水，價(jià)格自然不菲。記者在淘寶網(wǎng)上看到，某種“堿性離子水”，850毫升售價(jià)13元，銷量還不錯(cuò)。網(wǎng)上類似的離子水還有多個(gè)品種，價(jià)格都比普通瓶裝水貴多了。
市民劉先生的朋友目前就在喝離子水，而且深信這水有治痛風(fēng)等神奇功效，感冒了都不吃藥，就喝水。身邊的朋友不禁感嘆，喝了幾十年水，突然發(fā)現(xiàn)自己不會(huì)喝水了。
說法
企業(yè)“自說自話”無依據(jù)
這些名目繁多的水，是否真像自己標(biāo)榜的那樣有“內(nèi)涵”？業(yè)內(nèi)早有質(zhì)疑。有業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，所謂的“功能水”、“概念水”，都是企業(yè)在自說自話，到底有沒有用，無人考證，定價(jià)上更是忽悠人，純凈水里加點(diǎn)礦粉，再起個(gè)高深莫測(cè)的名字，就敢賣高價(jià)。
《飲用天然泉水》廣西地方標(biāo)準(zhǔn)的主要起草人、廣西地質(zhì)環(huán)境監(jiān)測(cè)總站的水文地質(zhì)專家楊國(guó)高認(rèn)為，含氧水、離子水等所謂的“功能水”，目前看來，相關(guān)的宣傳只是一種企業(yè)行為，因?yàn)橹两駴]有相關(guān)的國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。例如礦泉水，國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)《飲用天然礦泉水》中已有明確規(guī)定，經(jīng)過測(cè)定，水中的礦物質(zhì)含量必須達(dá)到一定的量，符合相關(guān)的界限指標(biāo)，才能說是天然礦泉水。“功能水”里是否真的富含營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)和微量元素，含量有多少，以及是否真的具有保健功能，沒有相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)依據(jù)。
自治區(qū)人民醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)科主任陸光成也認(rèn)為，眼下關(guān)于水的各種玄乎其玄的功能，很大程度上是商家的噱頭。例如，喝離子水能不能治痛風(fēng)？痛風(fēng)是人體嘌呤代謝異常所導(dǎo)致的疾病，而離子水宣稱的功效是，“呈離子狀態(tài)的元素更易吸收”，從醫(yī)學(xué)角度看，這二者之間沒有直接的因果關(guān)系。另一方面，所謂的離子狀態(tài)是否能被人體有效吸收等問題，還有待考證。
提醒
“喝水大補(bǔ)”實(shí)為舍本求末
天然礦泉水被普遍認(rèn)為是比較適合人飲用的水，也是各企業(yè)在概念上進(jìn)行包裝和炒作的“主戰(zhàn)場(chǎng)”，打出“山泉水”、“天然水”、“礦物質(zhì)水”等品種，消費(fèi)者乍一看以為是礦泉水，其實(shí)品質(zhì)千差萬別。
楊國(guó)高介紹，礦泉水、天然泉水等均為天然水源，企業(yè)受到嚴(yán)格的審批和檢測(cè)，而且必須在水源保護(hù)等方面投入大量資金。而一些企業(yè)的純凈水、礦物質(zhì)水等，多以自來水為水源，再根據(jù)需要加入礦物質(zhì)等不同成分，企業(yè)生產(chǎn)成本大大降低。消費(fèi)者在選購瓶裝水時(shí)，可以以此為依據(jù)，判斷瓶裝水的品質(zhì)和價(jià)格。
陸光成提醒，其實(shí)水比較主要的作用是給人體補(bǔ)充水分，幫助營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)溶解，形成體液循環(huán)，幫助身體新陳代謝。希望通過喝水來補(bǔ)充各種有益物質(zhì)，達(dá)到保健長(zhǎng)壽的效果，實(shí)際上是舍本求末。而且，人體所需的營(yíng)養(yǎng)素也不是靠喝水就能補(bǔ)足的，與其花大價(jià)錢買各種“功能水”，不如在平時(shí)的一日三餐里做到飲食均衡，用比較天然的方法給身體補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
選水比較應(yīng)該考慮的是安全性，應(yīng)該符合國(guó)家相關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。從這個(gè)角度看，其實(shí)自己在家燒的白開水較好，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。