所謂采購風險，通常是指采購過程可能出現的一些意外情況，包括人為風險、經濟風險和自然風險。具體來說，如采購預測不準導致物料難以滿足生產要求或超出預算、供應商群體產能下降導致供應不及時、貨物不符合訂單要求、呆滯物料增加、采購人員工作失誤、供應商之間存在不誠實甚至違法行為，這些情況都會影響采購預期目標的實現。印刷包裝行業與其他生產制造企業一樣，在原輔材料采購方面同樣存在一定風險，針對這些風險，我們需要采取一定措施予以規避來減少損失。
一、規避采購風險的手段
任何事物都有風險，采購風險歸根結底，也是可以通過一定手段和有效措施加以防范和規避的。主要的手段有：做好年度采購預算及策略規劃；慎重選擇供應商，重視供應商的篩選和評級；嚴格審查訂貨合同，盡量完善合同條款；拓寬信息渠道，保持信息流暢順；完善風險控制體系，充分運用供應鏈管理優化供應和需求；加強過程跟蹤和控制，發現問題及時采取措施處理，以降低采購風險。
充分利用專業化的信息網站，有助于采購人員更方便、更準確地獲取信息，為評判供應商和產品提供依據。同時公司對重要的供應商可派遣專職駐廠人員，或經常對供應商進行質量檢查。采購應減少對個別供應商大戶的過分依賴，可采用備選方案及備選供應商，以分散采購風險。至于預算，由于采購預算是基于物料成本及銷售預測等數據推算出來的，以接單式生產為主的印刷包裝企業應注意一些關鍵規格原紙能否在要求的時間發貨，適當運用MRP系統以及現貨結合的方法以減少風險，當接單之后首先了解庫存情況，如所需原輔材料沒有，確定需要量充分與所有原材料供應商溝通，使供應商清楚配合的方向及要求，然后合理選擇較佳的供應商。
二、降低采購風險的關鍵
企業要降低質量、交期、價格、服務、財務等方面的采購風險，較關鍵的是與供應商建立并保持良好的合作關系。建立良好的合作關系需注意幾個階段。
首先是供應商的初步考察階段：在選擇供應商時，應對供應商的品牌、信譽、規模、銷售業績、研發等進行詳細調查故障分析與排除，可以派人到對方公司進行現場了解，以做出整體評估。必要時需成立一個由采購、質管、技術部門組成的供應商評選小組，對供應商的質量水平、交貨能力、價格水平、技術能力、服務等進行評選。在初步判斷有必要進行開發后，建議將自己公司的情況告知供應商。
其次是產品認證及商務階段：對所需的產品質量、產量、用戶情況、價格、付款期、售后服務等進行逐一測試或交流。
第三是小批量認證階段：對供應商的產品進行小批量的生產、交期方面的論證。
第四是大批量采購階段：根據合作情況，逐步加大采購力度。
第五是對供應商進行年度評價：對合作很好的供應商，邀請他們到公司交流明年的工作打算。
三、采購人員不能只考慮采購風險
采購作為連接公司與供應商之間的窗口和橋梁、公司的輸入部門(營銷為輸出部門)、公司的利潤中心，不能只考慮預測和防范采購風險，更應該站在整個公司的角度上，考慮由此對公司制造、物流、財務、營銷、質量等各方面造成的影響。
同時要注意核算企業總權益成本，而不只是采購成本，使得整個公司的利潤較大化、成本較低、風險較小，從而由外向內、由下向上對公司的管理進行整合。
為了更好地解決這方面的問題，提高總體利潤率，將風險與損失降至較低，可以將采購部門劃分為供應商開發小組與采購小組。供應商開發小組主要負責成本控制、風險防范、產品質量與供貨商綜合能力評估(包括供貨商的物流狀況、售后服務、公司財力、整體管理能力等);采購小組根據供應商開發小組提供的信息，結合公司的生產狀況與需求量進行購買與跟蹤訂單。