為了保持食品的香味，新鮮度，熱度等，具有特色的可食性包裝應運而生，這種包裝材料可直接食用，它替代現行的普通紙包裝，解決了包裝材料與環境保護的矛盾，市場發展前景廣闊。目前有大豆蛋白和淀粉混合的包裝膜，它能保持水份，阻隔氧氣，保持食品原味和營養價值。將從貝類提取的殼聚糖與月桂酸結合在一起生成的均勻包裝膜，有很好的保鮮作用。美國研制成的食用食品保鮮膜，其材料分三層.第一層是水流性羥丙基纖維素，提供強度，第二層為硬脂酸和棕櫚乳液組成，為阻水層，第三層為薄蜂蠟，防止水份流失。我國亦研制成一種由玉米深加工而成的植物可食性包裝膜.
紙包裝材質在發達國家和發展中國家都在使用，其較大優點是原料容易得到，不污染環境，也可以回收重復利用。在當今綠色包裝新潮流沖擊下，新一輪紙的技術革命正在興起，應用范圍大大拓寬.
目前市場上可以看到的紙制品有紙餐盒、紙杯、紙碗、紙盤、紙帽、紙巾、紙尿布、紙衣褲、紙床單等。其中較大量的是用于包裝，如外包裝箱、內包裝箱、包裝紙、包裝袋等。紙可以替代金屬，制成無菌罐裝紙易拉罐和包裝容器，盛裝各種液體飲料、食品、牛奶等。采用耐水涂層或用氧化硅蒸煮膜附在內層，可以防止泄漏和浸漬.
在包裝上紙的突出革命是充滿生機的綠色包裝———紙漿模塑制品，用它替代塑料模塑制品.它是用植物纖維漿（稻草、蘆葦、麥秸、甘蔗渣、糠殼等原料）和廢棄紙品作基礎材料，采用獨特的工藝技術制成的一種綠色包裝產品。絕大多數產品是廢棄物再生利用，產品易回收，生產工藝簡單，無廢氣廢水排出，節約能源，是大有發展潛力的綠色包裝產品。